Kenalin nih Podcast aku sama temenku. Kita ngebahas soal makanan, budaya dan sejarah. Kita namain Pawon (dapur) karena tempat ini sakral bagi mereka yang gemar meracik dan meramu bumbu menjadi hidangan istimewa. Selain itu, di bagian rumah inilah sering terjadi pembicaraan-pembicaraan menarik.
Pawon tidak hanya soal menyiapkan makanan, tetapi ada budaya
dan relasi kuasa disana.
Oleh karena itu, kita ingin membicarakan makanan, tidak
hanya dari sudut pandang rasa saja, di tempat makanan itu tercipta, yaitu
Pawon.
Nah, episode pertama Cerita Dari Pawon ini ngomongin soal konsep relasi antara makanan, budaya dan sejarah.
Masyarakat mengenal istilah "You are what you eat" yang biasanya ada dalam program penurunan berat badan atau
memilih pola makan sehat.
Tapi kita tidak sedang membicarakan itu. Biarkan tubuh ini tetap
gemuk namun sehat.
Dalam konteks pembicaraan kita di episode perdana ini, You
are what you eat adalah sebuah jendela untuk mengintip siapa kita, dari budaya
mana kita terhubung, dan bagaimana posisi kita ditengah peredaran makanan
secara global. Inilah yang menjadi alasan, kenapa lewat Pawon kita ingin lebih
banyak mengupas soal makanan. Bukan soal enak atau tidaknya, tetapi makanan
sebagai bagian dari budaya masyarakat.
